Vysoký obsah soli v naší stravě zvyšuje riziko zhoubných nádorů žaludku. Toto jsou alespoň závěry japonských lékařů. Rakovina žaludku je v Japonsku častým nádorovým onemocněním, na kterém se kromě genetických vlivů podílí i stravovací návyky. Existuje opravdu příčinný vztah mezi příjmem soli a výskytem karcinomu žaludku, obviňuje se zejména vliv soli na výskyt žaludeční infekce bakterií Helicobacter pylori (která je zodpovědná zejména za vředovou chorobu žaludku a dvanáctníku), ale ukazuje se, že sůl (tedy chlorid sodný) může působit na rozvoj nádoru i přímo v buňkách žaludeční sliznice.Je však potřeba také dodat, že v zemích, kde je výskyt zhoubných nádorů žaludku nízký, příjem soli v potravě pravděpodobně nezvyšuje riziko jejich vzniku. Takto aspoň znějí závěry skandinávské studie publikované v srpnu letošního roku v odborném tisku.
0 příspěvků
Článek zatím nikdo nekomentoval.