výživa

Trénovat na lačno nebo po jídle?

Mgr. Jan Taussig — Tue, 27 Feb 2024 10:25:07 +0000

Je výhodné sportovat ráno na lačno nebo se nasnídat a pak vyrazit za svou dávkou pohybu? To je dilema hlavně dietářů, kteří chtějí zvýšit pálení tukových zásob, druhou skupinou jsou sportovci rozvíjející tukový metabolismus a další jsou z fitness hlavně při rýsovací fázi. Má to svou logiku, v noci tělo spálí značnou část převážně jaterního glykogenu, dojde tak k poklesu nezbytné glukózy a inzulinu a naopak narůstá produkce hormonu senzitivní lipázy a tudíž zvýšenému využití tukových zásob.

Proč žijí lidé v „Modrých zónách“ výrazně déle a kvalitněji než ve zbytku světa?

Mgr. Jan Taussig — Mon, 21 Aug 2023 07:20:10 +0000

Když zadáte do vyhledávačů slovo dlouhověkost, tak převládají odkazy na „zdravý životní styl“, různé doplňky stravy, medicínské či kosmetické úpravy. Dost často je nám vnucováno nějaké zjednodušení vyhněte se tomu či onomu, užívejte tento preparát, nepijte mléko, vyřaďte gluten, nejezte maso, sportujte a nejlépe připravte se na nějaký závod, třeba maraton.

Je to typický náš „západní“ přístup, těžko lze odlišit, jestli se nám někdo snaží cosi prodat nebo jestli to opravdu funguje.

Středozemní dieta recept na dlouhověkost

Mgr. Jan Taussig — Fri, 14 Jan 2022 09:58:42 +0000

Ne náhodou jsou dvě z pěti tzv. "Blue Zones", tedy míst s největší koncentrací lidí s délkou dožití nad 100 let v oblasti středomoří, stejně tak další dvě Okinawa (Japonsko) a Micoya (Kostarika) jsou přímořské. Jedním z faktorů je bezpochyby způsob stravování, není špatné některé věci začlenit i do našeho způsobu života.

Vegetariánská vs. živočišná strava

Mgr. Jan Taussig — Wed, 14 Jul 2021 08:31:12 +0000

Současná společnost se názorově rozděluje v mnoha oblastech, od politiky počínaje až po otázky týkající se životního stylu, kam výživa bezesporu patří. Také zde probíhá ostrý souboj „masožravců“ s vegetariány a vegany s argumentací téměř existencionální, že jde o otázku nemoci nebo zdraví, záchranu či devastaci planety. Je tomu skutečně tak?

Sůl nad zlato?

Mgr. Jan Taussig — Sun, 21 Feb 2021 09:21:14 +0000

Čísla zní celkem jasně. Snížení příjmu soli o 5 mg by mohlo na světě zabránit až 1 miliónu úmrtí na mozkové mrtvice a téměř 3 miliónům úmrtí na akutní srdeční příhody, tolik závěry studie na 170000 lidí publikované v časopise British Medical Jurnal.

Kromě odborných společností to širokou veřejnost nechává celkem v klidu, dejme si to do souvislosti s reakcí vlád na současnou situaci.

Hubnutí, jak na něj?

Mgr. Jan Taussig — Tue, 07 Apr 2020 07:48:55 +0000

Keto dieta, hollywoodská dieta, paleo dieta – seznam populárních diet by byl velmi dlouhý. Obchod s hubnutím zažívá boom již několik desetiletí a kopíruje trvalý váhový nárůst téměř ve všech vyspělých zemích. Na hubnutí vyrostl samostatný průmysl s prodejem časopisů, výživových doplňků a speciálních služeb. Marketing recykluje staré zboží v novém obalu a lidé často platí značné sumy za pochybné zboží a postupy.

Viscerální tuk: nelze jej nahmatat, přesto ho můžete mít nadbytek

Mgr. Jan Taussig — Tue, 13 Aug 2019 08:33:46 +0000

Viscerální nebo chcete li nitro-útrobní (vnitřní) tuk je přirozenou součástí našeho těla. Odborná veřejnost jej považuje za potenciální riziko, i když máme normální váhu. Proto bychom jeho zvýšenou hladinu neměli podceňovat, existuje ale v této souvislosti i jedna pozitivní zpráva. Máme jen velmi málo orgánů, jejichž velikost a funkci lze přímo ovlivnit životním stylem.

Snídat ano či ne?

Mgr. Jan Taussig — Wed, 01 May 2019 04:10:17 +0000

Je to jedno z často diskutovaných témat ve výživě. Odborné zdravotnické společnosti např. WTO (světová zdravotnická organizace) nebo naše Společnost pro výživu doporučují jako optimální 5 jídel denně s rozložením energie 20% snídaně 35% oběd, 25-30% večeře a zbytek svačiny. Vychází z předpokladu, že pro organismus je nejvhodnější pravidelný přísun živin přibližně ve tříhodinových intervalech mezi jídly. Nedochází tak k velkým výkyvům krevní glykémie a organismus využije přijatou energii k nezbytným metabolickým procesům a neukládá ji do tukových zásob.