Tuky
Články
Zdraví: Kolik tuků by měla obsahovat naše strava?
Nutno především říci, že všechny typy tuků jsou energeticky bohaté a obsahují v průměru 38 kJ energie na gram tuku, což je více než jakákoli jiná složka naší stravy. Proto také konzumace nadměrného množství tuků je jednou z příčin nadváhy a obezity. ...
10.06.2011 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 7185x |
0 komentářů
|
16x
Zdraví: Tuky - úvod
Tuky představují druhou významnou složku naší stravy. Jedná se o složku velmi rizikovou, zejména pokud se konzumují v nadbytku nebo pokud se konzumují tuky nezdravé. Tuky dělíme na nasycené, mononenasycené a polynenasycené. Co to vlastně znamená? N...
01.09.2010 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 4487x |
0 komentářů
|
35x
Zdraví: Polynenasycené tuky
Těmto tukům chybí ještě více vodíkových atomů než tukům mononenasyceným. Polynenasycené tuky dělíme na takzvané omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny (v závislosti na umístění dvojných vazeb v molekule tuku). Jsou to tuky, které si člově...
31.08.2010 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 7515x |
0 komentářů
|
29x
Zdraví: Mononenasycené tuky
V jakých potravinách je můžeme nalézt? Ve srovnání s tuky nasycenými nemají mononenasycené tuky všechny dvojné vazby v molekule plně nasyceny vodíkovými atomy, což výrazně mění jejich biologické vlastnosti. Dříve se mínilo, že tyto tuky nemají ani...
31.08.2010 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 5787x |
0 komentářů
|
46x
Zdraví: Trans nasycené tuky
V jakých potravinách jsou trans nasycené tuky? Snaha eliminovat z diety nezdravý cholesterol a nasycené tuky vedla k doporučením nahradit živočišné tuky rostlinnými oleji a margaríny. Margaríny vznikají procesem ztužování tuků, v kterém však doch...
31.08.2010 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 5374x |
0 komentářů
|
38x
Zdraví: Rostlinné steroly a stanoly.
Rostlinné steroly a stanoly jsou tukové látky rostlinné povahy, které se svojí strukturou podobají cholesterolu. Říká se jim také fytosteroly a do této skupiny patří více než 40 zástupců. Nejznámější a nejhojněji zastoupené jsou patrně sitosterol, ...
31.08.2010 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 3728x |
0 komentářů
|
45x
Zdraví: 10 rad, jak snížit svůj cholesterol
Dnes již není pochyb, že vysoké hladiny cholesterolu jsou závažným rizikovým faktorem pro rozvoj nemocí srdce a cév. Také je dobře známo, že značná část české populace nesplňuje přísné limity pro hladiny cholesterolu v krvi. Jak však můžeme přirozeno...
09.05.2010 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 5743x |
1 komentář
|
110x
Zdraví: Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA) pomáhají v léčbě nemocí kloubů
Nemoci kloubů a pohybové soustavy vůbec patří mezi nejčastější onemocnění. Tvrdí se, že postihují až 20% dospělé populace. Přitom dostupná léčba většinou není namířena na vyvolávající příčinu obtíží, ale spíše jen tlumí příznaky. I proto se intenzívn...
20.09.2008 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 2929x |
0 komentářů
|
49x
Zdraví: Nasycené tuky
V jakých potravinách jsou nasycené tuky? Tyto tuky jsou kompletně saturovány vodíkovými atomy. Kromě vysoké kalorické hodnoty, kterou přispívají k rozvoji nadváhy a obezity mají vysloveně nepříznivé účinky na rozvoj aterosklerózy (kornatění tepen) ve...
08.09.2008 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 6238x |
0 komentářů
|
36x
Zdraví: Cholesterol v naší stravě.
Je obecně známo, že cholesterol je závažným rizikovým faktorem pro aterosklerózu a obecně pro nemoci srdce a cév. Hladiny cholesterolu, ale také druhé skupiny důležitých krevních tuků, tzv. triglyceridů, je přímo úměrná tělesné hmotnosti. Jaké zná...
04.09.2008 |
MUDr. Libor Vitek | shlédnuto: 4505x |
1 komentář
|
27x
